【サービス付き高齢者住宅 新規立ち上げする。 食事提供サービス】

【サービス付き高齢者住宅　新規立ち上げする。　　食事提供サービス】

ちょっとブログの投稿があいてしまいました。

図面の納期に追われてしまい、さらに先日は政府系銀行への融資の申し込みの

面談など・・・で日々大忙しです。

昨日は新規プロジェクトのサービス付き高齢者住宅の食事提供会社との面談でした。

先日も他社と行ったのですが、いろんな意見を聞きたかったのです。

営業マンも熱量があって、なかなか良い提案をだしてくれました。熱意があるから

それに感動、感銘がって契約を結ぶ運びになる・・・。営業マンの基本でしょうか

自分も熱量をもう一度再確認しなければならない・・・・年齢のせいにしている

のではないかと反省です。

昨今は人件費も上がり、働き方改革などで、朝早くから食材を切ったり、煮込んだり、

盛り付けをして、7：30には入居者さまへ食事の提供に間に合わせるタイム

スケジュールは現代ではなかなか難しい問題となってきております。

そこで半工場で、一次加工をされた食材を現地にチルドで納入して、湯煎なり

再加熱して盛り付ける・・・。

このような体制が主流になりつつあるそうです。

続く・・・・・・・・・・。